zondag 13 april 2014

Gevulde aardappelroosjes

= = = == = = == = = == = = == = = == = = == = = == = = == = = == = = == = = == = = == =

Als je dit gerecht gaat maken ga je zeker punten scoren. Het is een lekker gerecht dat er, met een beetje oefenen, erg goed uit ziet en heerlijk smaakt. Het is net alsof je uit eten bent alleen dan lekker thuis. Altijd fijn!


Dit recept heb ik van smulweb en een klein beetje aangepast. Het origineel is hier te vinden.

= = = == = = == = = == = = == = = == = = == = = == = = == = = == = = == = = == = = == =

Ingrediënten.
  • 1 kg kruimige aardappels
  • zout en peper
  • Peperroomsaus of champignonsaus
  • 2 varkensfilets (ca. 600g)
  • 2 el boter
  • 150 ml
  • bakpapier
  • spuitzak
= = = == = = == = = == = = == = = == = = == = = == =

Verwarm de oven op 200 graden.

Kook en aardappels en maak er puree van. Voeg wat slagroom, boter, melk, peper en zout aan de puree toe. Snij medaillons van de varkenshaas en bak deze rondom bruin (bak ze niet te lang, ze kunnen nog verder garen in de oven). Leg de medaillons op een bakplaat. Giet hierover de saus. Zelf vindt ik peperroomsaus erg lekker. Giet over elke medaillon een lepel saus. Doe de puree in een spuitzak en spuit het over de medaillons. Heb je geen spuitzak dan kun je de puree erop doen met een lepel, wees creatief:). Bestrijk de roosjes met een eimengsel en strooi er wat paneermeer overheen. Zet ze voor 12 minuten in de oven.

Lekker met zuurkool in crème fraise en spekjes.


= = = == = = == = = == = = == = = == = = == = = == = = == = = == = = == = = == = = == =

Geen opmerkingen:

Een reactie posten